下処理で仕上がりに雲泥の差!? レバーは血抜きをすると食べやすい。
身体にいいのは分かっているけど自分で料理することの少ない!?のがレバー。その理由の一つに下処理や血抜きが面倒くさいというのがあるかもしれませ...
2016/03/21
vonnassienne
下処理で仕上がりに雲泥の差!? レバーは血抜きをすると食べやすい。の記事の3枚目の画像
レバーの中では一番家庭の食卓にあがるかもしれない鶏のレバー。 白い筋や血の塊、血管、また色の変わっている部分は取り除きましょう。 血抜きのために血の塊はきちんととっておきます。
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