焼き鳥のかしらってどこの部位？焼き鳥のかしらの知られざる事実！
焼き鳥のかしらってよくメニューにあるけど、どこの部位だかよく知らない人もいらっしゃるでしょう。焼き鳥のかしらって何なのかというところから、い...
2016/03/13
hiro1439
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焼き鳥のかしらは、1頭あたり20本以上とれる豚のかしら肉は、豚1頭に約1.5Kgあります。余計な脂身があるので、実際に豚のかしら肉として食用されるのは1.2Kg程度です。店にもよりますが、一般に串焼き1本で約50gの豚のカシラ肉を使います。つまり、1頭の豚からとれるかしらは、約24本の焼き鳥を作ることが出来るのです。
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