おうちでもできます！ヨーグルトを自分で作ってみよう！作り方まとめ

材料牛乳1L分

プレーンヨーグルト100g（種菌の場合は指定の量）
牛乳1L

基本のヨーグルトの作り方

まず最初に基本的な基本のヨーグルトの作り方をご紹介します。こちらのレシピは自分で作るヨーグルトについて作り方が大変詳しく書かれているほか、保存方法や注意点などが書かれていて初めて自分でヨーグルトを作る方にはおすすめのレシピです。是非参考にしてください。

材料　豆乳１パック分

無調整豆乳500cc
トーラク豆乳ヨーグルト大さじ3

豆乳ヨーグルトの作り方

次にご紹介する自分で作れるヨーグルトの作り方はヘルシーな豆乳を使った作り方です。これなら乳製品にアレルギーがある方も安心して食べられますね。用意するものは無調整豆乳と豆乳ヨーグルトだけ。花粉症やアレルギーへの効き目、整腸作用も期待できます。雑菌が入らないように気をつければ、どんどん継ぎたしていくだけでＯＫです。

材料プレーンヨーグルト500ml分

プレーンヨーグルト：500ml　
スキムミルク：75g

スキムミルクヨーグルトの作り方

続いてご紹介する自分で作れるヨーグルトの作り方はスキムミルクヨーグルトの作り方です。テレビでダイエット効果があると紹介され注目を集めたスキムミルクヨーグルト。作り方はとっても簡単。プレーンヨーグルトにスキムミルクを混ぜて半日室内におけば出来あがりです。
ヨーグルトのパックをそのまま使えば衛生面で安心かつ便利な作り方になります。

スキムミルクヨーグルトの作り方

スキムミルクは低脂肪、低カロリーとして知られています。また、乳酸菌に多く含まれている乳糖を豊富に含むので整腸作用が期待でき、便秘を改善してくれます。
この乳糖はカルシウムの吸収率をアップさせるなどよいことがいっぱい。
カルシウムは体脂肪を燃焼するはたらきがあるのでダイエット効果も期待できるわけです。

材 料（３～４人分）

手羽元６本
たまねぎ２個
にんじん１本
市販のカレールウ６ブロック
●ヨーグルト１５０g
●カレー粉大さじ１
バター２０g
オリーブオイル大さじ１
水６００g
ローリエ２枚
インスタントコーヒー小さじ1/2～１

自家製ヨーグルトで骨付きチキンのまろやカレー

最初にご紹介する自家製ヨーグルトのアレンジレシピは骨付きチキンのまろやカレーの作り方です。カレーにヨーグルトを入れる作り方はよく見かけますよね。鶏肉はヨーグルトに漬けこむことでやわらかくなり、煮込むとほろほろと崩れるくらいになります。また、ヨーグルトがまろやかなカレーにしてくれます。

材料２人分

かぼちゃ 　1/4個
マヨネーズ 　大さじ1
ヨーグルト（無糖） 　大さじ1
塩 　適量
胡椒 　適量

自家製ヨーグルト入りかぼちゃサラダの作り方

次にご紹介するのは自家製ヨーグルト入りかぼちゃサラダの作り方です。通常はマヨネーズを使いますが半量をヨーグルトに置き換えればカロリーが大幅ダウン。低脂肪でヘルシーなかぼちゃサラダができます。ダイエットにもぴったりのレシピですね。

材料 （ 2 人分 ）

トマト1個
プレーンヨーグルト(無糖)200ml
ハチミツ大1～2
氷2～3個

自家製ヨーグルトでトマトヨーグルトジュースの作り方

最後にご紹介するのは自家製ヨーグルトで作るトマトヨーグルトジュースの作り方です。トマトとヨーグルトの酸味は相性抜群。すっきりと飲めるので朝食におすすめです。トマトと合わせれば栄養も満点。健康的なドリンクで一日をスタートさせてみませんか？