新鮮な鯖が手に入ったら絶対に作りたい！しめ鯖の作り方教えます！

自分でしめ鯖が作れたらすごいと思いませんか？九州の大分県には関サバと言うブランドの一級品がありますが、それ以外の地域でも美味しい鯖は獲れますよね！新鮮な、お刺身として食べる事が出来る鯖がもしも売っていたら、ぜひしめ鯖を作ってください！魚屋さんや、スーパーなどで新鮮な鯖を買ったら、寄り道なんてしないで速攻で家に帰ってくださいね！鯖は鮮度が落ちやすい魚なので！

しめ鯖の作り方です。このレシピの作者さんは、釣り人さんのようですね。ご自分で釣って来られた鯖を使って、何度も試行錯誤を繰り返しながら作った作り方だそうです。釣りたてなので、これ以上の鮮度の良さはないですね！

しめ鯖の作り方です。こちらの作り方は基本の作り方なので、初めての方でも作りやすい作り方になっています。何度か作っていくうちに、自分好みの塩やお酢の加減が分かってくると思います。基本を覚えて作り方の応用が出来たら素敵ですね！

しめ鯖の作り方です。こちらはシンプルな作り方のしめ鯖となっています。合わせ酢ではなくてそのままのお酢で作る作り方ですね。お好みで、味の調節が可能なのが手作りの醍醐味です！いろいろな作り方で作ってみたらそれもまた楽しみの一つになりますよ！

しめ鯖を作るにあたって、やはり一番のポイントは新鮮な鯖を使ってしめ鯖を作ると言う事です。鯖は鮮度が落ちやすい魚です。刺身用として売っているもの以外では作ることは出来ません。

しかし、新鮮な魚ほど寄生虫が存在するのも事実ですよね！有名なところではアニサキスです。しかし、こちらの寄生虫は鯖以外の魚にも普通にいますので、恐れるあまりに作らないのはもったいないですよ！

しめ鯖のアレンジレシピの作り方です。材料は市販のしめ鯖と書いてありますが、もちろん手作りの物で作りましょうね！しめ鯖を炙って作るどんぶりの作り方です。簡単に作れておなかいっぱいの大満足レシピですね！

しめ鯖のアレンジレシピの作り方です。お蕎麦に合わせているなんて、なんだかとっても斬新です！でも、にしん蕎麦って言う料理もありますからお魚とお蕎麦は結構相性がいいのかもしれないですね！

しめ鯖のアレンジレシピの作り方です。押し寿司はしめてある魚との相性はとってもいいですよね！巣立ちの香りでさっぱりと頂ける料理です。おもてなし料理にも大活躍のレシピですね！

いかだだったでしょうか。しめ鯖の作り方がお分かりいただけたと思います。自分で作ったしめ鯖は、市販の物とは比べ物にならない位美味しいですよ！しかし、魚はみんなそうですが、鯖は特に鮮度が命です。新鮮な鯖が手に入りやすい地域の方は比較的簡単に挑戦する事が出来ますね！もしも、刺身用の鯖が手に入らない地域の方は自分で釣って来る！”なんて事もいいかも！