背脂ラーメンとは何か。ご当地ラーメンから背脂ラーメン代表店まで
2016/06/22
hanjuku_h
やっぱりとんこつラーメンが好き！？お腹が空いた時の一杯に！
ラーメンの種類には色々ありますが、その中でもとんこつラーメンが好きな人は結構いるのではないでしょうか。そんなとんこつラーメン好きのためにもそうでない人のためにも美味しいとんこつラーメンが食べれるお店や家で簡単に作れるインスタント麺のとんこつを紹介します。
とんこつラーメンのスープはほとんど豚骨白湯スープでできていて、スープのとろみはゼラチン質によるものなんです。麺は細めのストレート麺で、理由は短時間で麺を茹でれるようにと麺とスープがよく絡むようにするためだそうです。とんこつラーメンの店舗に行くと豚骨特有の強烈な匂いがするときがありますよね。この匂いがとんこつラーメンの特徴だ！と思う人もいれば、匂いが苦手でお店に行かないと言う人もいるかもしれません。好みはひとそれぞれですね。
博多らーめんＳｈｉｎＳｈｉｎ天神本店
住所：福岡市中央区天神３－２－１９ １Ｆ
電話：０９２－７３２－４００６
営業時間：１１：００～翌３：００
休日：日曜日＊祝日の場合は翌日定休日
博多ＳｈｉｎＳｈｉｎらーめん６００円
ＳｈｉｎＳｈｉｎのスープは昔ながらのとんこつラーメンのスープを目指してたどり着いたスープなんです。毎日こつこつ手間ひまかけて国産の材料中心に作っているので、臭みや雑味のないスープに仕上げています。
チャーシュー
このチャーシューは昔ながらの手法で秘伝のたれを使い豚バラ肉をじっくり煮込んで熟成させているので、口の中にいれたらトロっと崩れ落ちるほど柔らかくてＳｈｉｎＳｈｉｎのとんこつラーメンのスープと相性抜群のチャーシューです！
チャーシューとネギだけのシンプルなとんこつラーメンです。博多に行ったらまず食べてみてください。きっとまた食べたくなります！おみやげ販売も博多駅などでおこなっているので、お店に行けない人はおみやげで買ってみてはいかがですか？
博多長浜らーめん楓神
住所：埼玉県北足立郡伊奈町栄１－９３
電話：０４８－７２３－３５７８
営業時間：月～土 １１：３０～１２：３０ １８：００～２３：３０ 日・祝 １１：００～１３：４５ １８：００～２１：３０
定休日：火曜定休 第二第四月曜日の夜営業は休み
らーめん７００円
ここのとんこつラーメンのスープは、これがとんこつラーメンだ！と言わんばかりに豚の旨みがでています。普通の人は、少し匂いが気になるかもしれませんが、食べだしたら止まらなくなる一杯です。
油そば６８０円
こちらには油そばもあります。麺にたれがよく絡まってこちらも美味しいです。汁ありとんこつラーメンに飽きたら汁なし油そばを食べてみてはいかがですか？
一歩店に入るととんこつ独特の匂いが店中に広がっていますが、とんこつラーメンの店って感じがでていいですね！トッピングも１２種類ほどあるので自分のすきなトッピングをたして自分好みのとんこつラーメンにして食べるのもおススメです。
うまかっちゃん１０５円（税別）
ハウス食品から販売されている「うまかっちゃん」
豚骨エキスを中心に野菜や香辛料でまとめられた白濁したスープになってます。もう単純に「うまい！！」の一言です！家で簡単にできて美味しいとんこつラーメンが食べれたら言うことなしですね。
うまかっちゃん博多からし高菜風味１０５円（税別）
博多のラーメン屋さんに行ったら結構な確率でおいてある定番のからし高菜の風味をつけたピリッと辛いとんこつラーメンになっています！とんこつラーメンとからし高菜が好きな人は試したくなる商品ですね！
うまかっちゃんアレンジレシピ
うまかっちゃんそばめし（材料１人前）
うまかっちゃん 1袋
水 200ml 1カップ
ごはん 200g
サラダ油 適量
万能ねぎ 適量
うまかっちゃんそばめしのレシピ①
油を薄くひいて水を沸かし、手で麺を四等分ほどに割った麺を入れ、ほぐしながらいれる。
うまかっちゃんそばめしのレシピ②
水分がなくなったらご飯を入れて麺とごはんが程よく混ざるようにへらで切るようにまぜる。
うまかっちゃんそばめしのレシピ③
粉末調味料と調味オイルをいれて、全体的に味がいきわたるように混ぜる。
うまかっちゃんそばめしのレシピ④
お皿にいれて万能ねぎをかける。
簡単に出来て、いつもと少し違ううまかっちゃんを味わえます。ご飯も入っているのでお腹いっぱい食べたい時にいかがですか？とんこつラーメンもいいけどたまには違うメニューもいいですね。
とんこつラーメンのお店やインスタント麺はいかがでしたか？とんこつラーメンの画像を見ているだけでお腹が空いてきそうですね。こだわりをもって一生懸命作っているのでどれも美味しく、それぞれ特徴のあるとんこつラーメンに出来上がっています。ぜひ醤油派の人も味噌派、塩派の人も一度とんこつラーメンを食べてみてはいかがですか？
