野菜生活のジュースを飲んでも効果があまり得られないって本当？

野菜生活などの野菜ジュースと言えば、「子どもが野菜を食べなくて・・・」とか、「最近は外食続きで野菜がしっかり食べれていないから・・・。」などと言った理由で、愛飲されることが多いのではないでしょうか？野菜生活などの野菜ジュースは、「野菜」と付くだけでいかにも健康に良さそうですし、野菜を食べた時と同じ効果が得られそうな気がしますよね。でも、その効果はあまり期待できない！と言われているのも事実です。

では、なぜ野菜生活などの野菜ジュースを飲んでも、その効果が得られないと言われているのでしょう？そこにはちゃんとした理由があったのです。ここでは、野菜生活などの野菜ジュースと、その効果についてご説明させていただきます。

もともと、野菜や果物にはたっぷりとビタミンCが含まれているのですが、野菜生活などの野菜ジュースにする過程で、野菜や果物を一度加熱します。熱に弱いビタミンCは、加熱されてしまうことで、ほとんど失われてしまうため、野菜生活などの野菜ジュースには、天然のビタミンCの効果はほとんどありません。ビタミンCの効果としては、“美肌効果”や“アンチエイジング効果”などが挙げられますが、もしビタミンCが不足すると壊血病や歯茎、皮下の出血、骨の形成不全などの健康被害が生じるとも言われています。

もちろん野菜生活などの野菜ジュースによっては、熱したあとにビタミンCを添加しているものもありますので、きちんとビタミンCを摂取することができ、その効果を得られるものもあります。また、実はビタミンCが野菜生活などの野菜ジュースから摂取できないことは、それほど大した問題ではありません。ビタミンCは、日常的な食事で十分補えていることが多いため、野菜生活などの野菜ジュースに頼らなくても、その効果を十分実感できていることになるのです。

では、野菜生活などの野菜ジュースを飲んだところで、補えない効果とは、いったい何があるのでしょうか？まず、野菜生活などの野菜ジュースに期待する効果は、野菜を手軽に摂取できることで得られる、食物繊維の効果ではないでしょうか？現実に、現代の日本人は食物繊維の摂取量が低いとも言われています。そこで野菜生活などの野菜ジュースを飲めば、手軽にたくさんの野菜が摂取できるので、便秘などにも効果が期待できそう！と、誰もが思ったりするのです。

しかし実際には、野菜生活などの野菜ジュースには、不溶性食物繊維はほとんど含まれていないのが現状です。食物繊維には大きく分けて２種類あり、水に溶けやすい水溶性食物繊維と、水に溶けにくい不溶性食物繊維とがあります。そもそも野菜には本来、不溶性食物繊維の方が豊富なはずなのですが、野菜生活などの野菜ジュースには、不溶性食物繊維はほとんど含まれておらず、水溶性食物繊維ばかりが含まれています。水溶性食物繊維を摂取しすぎると、健康効果どころか、下痢などを引き起こす原因となります。そのため、例え野菜生活などの野菜ジュースから食物繊維が多く摂取できたとしても、実際には野菜を食べないと、不溶性の食物繊維が摂取できないので健康を害するということになるのです。

野菜生活などの野菜ジュースを選ぶ際、気になる言葉のひとつが「１日分の野菜」などと言ったうたい文句です。もちろん野菜ジュースを１本飲むだけで１日分の野菜が摂れそうなイメージがありますよね。でも、実はこれにはカラクリがあったのです。実際には野菜生活などの野菜ジュースを飲んだとしても、１日分の野菜を摂取する効果と同じ効果は得られないのです。

実は野菜生活などの野菜ジュースのパッケージに「1日分の野菜を使用」とはあっても、「1日分の野菜の栄養素が含まれている」とは書かれていませんよね。例えば野菜生活１００に含まれているビタミンAを見てみると、一日分の推奨摂取量750μgを満たしていないことが明らかです。と言うことは、野菜生活を飲んでも、１日分の野菜の効果は得られないのです。ですので、野菜生活などの野菜ジュースは、野菜の代わりに摂取するのではなく、どうしても野菜が食べられない時の栄養補助効果ぐらいに考えておくと良いかもしれませんね。

もちろん手作りの野菜ジュースは、加工する段階で熱処理などをして栄養が失われた野菜ジュースとは異なり、野菜の残骸も摂取できるので、野菜生活などの市販の野菜ジュースよりもしっかりと栄養も摂取でき、その効果も得られます。ですが毎日野菜ジュースが作れる人であれば、もちろん野菜不足にもなりませんし、市販の野菜ジュースは飲まないことが多いですよね。野菜ジュースには糖分やその他の添加物も多く含まれているので、その効果を期待して毎日飲むのであれば、栄養素も多く無添加の青汁がオススメです。最近の青汁はすごく飲み易くなっていますし、１日１杯１００円程度なので、野菜ジュースとあまり変わらず経済的ですし、その効果も野菜ジュースよりは実感しやすいかと思います。

いかがでしたか？野菜生活を代表とする野菜ジュース、実は思った以上にその効果は得られないのです。ですがもちろん、コカ・コーラなどのジュースを飲むよりは、野菜ジュースを飲んだ方がより効果的で健康的です。野菜生活などの野菜ジュースで、野菜を食べた時と同じ効果を得ることは難しいのですが、栄養補助的な効果はあります。野菜ジュースに効果を求め過ぎず、普段の食事でしっかりと野菜を摂取することが望ましいのです。