ビギナーズにやさしい『三徳包丁』、肉・魚介類・野菜を切る使い方なんでもござれでの万能包丁です。食材を切る時の三徳包丁の使い方再学習と共に、定...
2016/06/07
巴瑞季
三徳包丁の使い方⑥ あじの下ごしらえ 身の部分に切り込み火の通りが均一になるように、両面の身が厚い部分に、斜めに1本浅く切り込みを入れます。
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