材料(4~5人前) 紅鮭のアラ、切り落とし 1尾分 じゃがいも 中1個 人参 1/3本 大根 10cm 長ねぎ 1/3本 しょうが 1片 ※だし昆布 10cm ※水(だし用) 2カップ ほんだし 3つまみ 塩 3つまみ 酒 大さじ3 味噌 適量(鮭の塩気をみて調節) 小ネギ 適量 水 1000cc位

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