ビギナーズにやさしい『三徳包丁』、肉・魚介類・野菜を切る使い方なんでもござれでの万能包丁です。食材を切る時の三徳包丁の使い方再学習と共に、定...
2016/06/07
巴瑞季
包丁の使い方 包丁の握り方②指差し型写真左は繊細な作業をする場合の“指差し型”です。 人差し指を包丁の峰(みね)に立てて、 指で切れ具合を感じたり、包丁を入れたりします。
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