漬物は種類豊富で奥深い!漬物の種類を学んで美味しく食べましょうの画像

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野菜などを塩漬けにした後に辛子、塩、麹などで漬けた刺激の強い漬物のことです。小ぶりの秋ナスを丸のまま漬けた、ナスのからし漬けが有名です。

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