パスタ鍋ってちょっと敷居が高い！？パスタ鍋の使い方ガイド

そんなパスタを茹でるのに重宝するのが「パスタ鍋」です。
キッチンにあるとお料理上級者のイメージがあるパスタ鍋ですが、パスタを茹でて湯切りするための湯切り口や湯切り用のザルがつくなど、使い方はとっても簡単です。
まずは、パスタ鍋の種類から確認してみましょう！

蓋が湯切り口になっている一体型のパスタ鍋は一人暮らしの使い方としておすすめ！
長いパスタも横にして茹でられるので、少量のお湯でも茹でられます。蓋をして湯切りをするだけなので、他の調理道具を洗う必要がないのも嬉しいですね。
ただし、パスタや麺の茹で以外の使い方にはあまり向かないようです。

一般的にパスタ鍋と聞いて思い浮かべるのはこちらの湯切りザルセットタイプではないでしょうか。こちらの使い方はザルをセットした鍋にたっぷりのお湯を沸かし茹で上げるものです。パスタが絡まらず、一度にたくさんのパスタを茹でられるのが特徴です。
鍋にもよりますが、使い方次第で色々な料理に活用できるタイプです。

パスタ鍋は素材の種類も豊富です。
ホーロー製は見た目も可愛らしく、女心がくすぐられるデザインも魅力の一つです。もちろん、基本の使い方はステンレスと変わりません。

パスタ鍋で最も種類が豊富なのがステンレス製です。
とは言っても、パスタ鍋の厚みは多種多様。無水鍋レベルの密度と厚みを持つものから、雪平鍋のような薄いステンレス製のものまであります。

パスタ鍋の基本の使い方はやはりパスタを茹でることです。
通常の両手鍋だとロングパスタは鍋に入りきらないなんてことも多いですが、パスタ鍋はロングパスタを茹でるのも楽々。鍋にすっぽり収まるので一部分だけ茹ですぎたり、芯が残るなんて失敗もありません。

湯切りザルセットタイプはたっぷりのお湯で茹で上げるので、野菜を入れて一緒に茹でてしまうという使い方はいかがですか？
茹で時間がパスタと異なる場合には、パスタを先に茹でて残り数分のタイミングで野菜をパスタ鍋に投入すると、茹ですぎを防ぐことができます。

パスタに限らず、湯切りすることが得意なパスタ鍋。付属のザルや湯切り口のサイズにもよりますが、蕎麦やうどん、ラーメン、そうめんなど色々な麺を茹でるのに重宝します。
オーソドックスな使い方ですが、それだけキッチンで大活躍です。

前述の通りパスタ鍋の厚みは色々ですが、鍋の厚みが薄いものは炒めると焦げ付きやすいため、炒めてから煮込む料理にはあまり向きません。
カレー鍋としての使い方をしようとする際には鍋の厚みをチェックして焦げ付かないか注意してくださいね。

燻製機としての使い方をしてしまうと、パスタ鍋自体にも強い匂いが鍋につき、すすけた感じがどうしてもあります。残念ながらこれまで通りのパスタを茹でるという使い方をするにはイマイチです。

パスタ鍋の湯切り穴が丁度良い空気穴になり、強風でも火が燃え広がらない安全な焚き火囲いへと大変身です。

いかがでしたか？
普段あまり思いつかない使い方もあったのではないでしょうか。
パスタ鍋はなくても料理を作れますが、一つあるととっても便利。これを機にぜひ活用してみてくださいね。