人間にとって重要な成分「カリウム」をバナナから摂取しよう！

カリウムはナトリウムと共に、人間の体にとって重要なミネラルの成分です。カリウムはナトリウムと協力し、体内の水分バランスをコントロールする役割を持っています。また、神経や筋肉の興奮や、細胞の代謝、酵素の活性と収縮などをつかさどる働きがあります。

＊成長期となる15歳〜17歳は、男性の場合だと2700mg摂取が望ましいとされています。

・ストレスが多い人
・夏バテしやすい、疲れがとれない人
・高血圧な人
・よくお酒を吞む人
・つい、甘い物を摂取しがちな人

①筋肉症状→脱力感・膨満感・食欲不振・呼吸困難・不整脈など

②精神症状として→神経過敏（無関心・イライラ・倦怠感・脱力感など）

③腎症状として→尿細管の変性にともない尿の濃縮力障害や腎う腎炎にかかりやすくなります

腎機能が低下している場合は、サプリメント等でカリウムを大量に摂取するとカリウム過剰症となり『高カリウム血症』を引き起こす恐れがあります。

胃腸障害、吐き気、下痢、嘔吐、げっぷ、不整脈等を発症し、重篤な合併症として心不静脈や心肺停止の状態を引き起こす恐れがあります。

バナナには、人間が生きてゆく上で大切な様々な栄養が含まれています。子供から大人まで手軽に食べれて、経済的かつ栄養価の高いバナナ。バナナは日々の健康向上にとっても効果的な果物の一つです。

なんと、バナナに含まれるビタミンB6の量は『納豆約3パック分』に値します！納豆が苦手な方でもバナナ1本で充分な栄養が摂取出来ます。

バナナは特に朝の忙しい時間の栄養補給には最適です。しかし、バナナが栄養の宝庫と言っても食べ過ぎは効果的ではありません。バナナも炭水化物です。摂取量の目安として、成人女性であれば1日に1〜3本までが理想的だと言われています。

バナナにはカリウムが多く含まれていますが、カリウム摂取の為に毎日何本もバナナばかり食べては栄養が偏ります。そこで、カリウムを多く含む食品（食材）のご紹介です。カリウム不足で悩んでいる方は是非、バランス良く摂取してみてはいかがでしょうか。

バナナ1本（中サイズ）に含まれるカリウム量は『360mg〜390mg』です。

なんと、アボカドに含まれるカリウム量は1000mg！！カリウムは水や火に弱いので、生で食べれる果物や野菜はとても重宝しますね！

アーモンドにもカリウムはたくさん含まれています。ただし、100gに対して606.1 kcalありますので、食べ過ぎにはご注意ください。

干し柿にはカリウムの他にもβカロチン、タンニンが沢山含まれています。また、二日酔いの予防にも効果があると言われています。

生で食べるには少しクセのある野菜ですが、細かく千切って付け合わせや彩りにしてみてはいかがでしょうか。

最近では生で食べれる「サラダほうれん草」をスーパー等で見かけますね。また、定番のおひたしも美味しく頂けます。カリウムは火や水に弱いので、サっと茹でてお召し上がりください。

明日葉（アシタバ）は独特の苦みと香りがあります。サッと茹がいておひたしにすると食べやすいです。また、細かく切って、薬味としても美味しくいただけます。

お酒のお供につい食べたくなる枝豆。お酒で失ったカリウムを枝豆で補えます。ただし、冷凍食品の枝豆等は塩分が高いのでご注意ください。

納豆独特のニオイで好き嫌いは別れますが、やはり納豆は最高の健康食品と言えます。

和食の総菜には定番の食材です。煮物、サラダ、他にも色んな料理に使えます。

煮干しは、和食の出汁をとったり、甘辛く炒ったり、と素材の味を活かした調理が可能な食材です。また、カルシウム含有量も2,200mgあり、お子さんの成長や、歯の健康、骨粗鬆症の予防にも適した食品（食材）です。

かつおぶしは、和食の出汁は勿論、あらゆる料理に使えるので、家庭には欠かせない日本人に馴染みの深い食品（食材）です。

干したするめ等は軽く炙って、お酒のおつまみに最高の一品ですね。ただし、するめは100gに対しカロリーが334kcal程ありますので、お酒と頂くとなかなかのカロリーになります・・。

生ハムはそのままでも食べれる事は勿論、サラダやパスタ、ピザ等、色んな料理に彩りを添えてくれる主役級の食品（食材）です。ただし、塩分が高めなので食べ過ぎにはご注意ください。

ダイエットや身体作りに最適であるヘルシーな鶏のささみ。新鮮なものは生でも食べれます。蒸す、焼く、揚げる、湯がく等、色んな調理が出来て、かつ価格もお手頃な食品（食材）です。

牛肉の部位の中でも、ヒレ肉はカリウムが多く含まれています。肉汁溢れる牛ヒレ肉のステーキはたまりませんね♪

豚肉の部位でカリウムが多く含まれているのが、もも肉です。薄切り肉でしゃぶしゃぶ鍋がカリウム摂取にはおすすめの食べ方です。野菜も一緒に食べれるのでヘルシーですね。

バナナの魅力、そしてカリウムが人間にとって大切なミネラル成分である事をご紹介いたしました。忙しい毎日で、不足しがちな栄養素をサプリで補うのも大切ですが、まず食生活から栄養を意識的に摂取してみてはいかがでしょうか。