豆腐の賞味期限を過ぎても、食べられるの？気になる豆腐の賞味期限

【豆腐の賞味期限】未開封の豆腐は、賞味期限が過ぎても大丈夫なの？

豆腐はとても安いので、ついついまとめて買ってしまいがちです。しかし、意外と短い賞味期限のため、そのまま期限切れになることもあります。豆腐は未開封の場合、どれくらいまで平気なのでしょうか？

【豆腐の賞味期限】賞味期限を過ぎると、味が落ちるかもしれないけど食べられる

“消費”期限ではなく“賞味”期限ですので、フツーに冷蔵庫で保存しておいたら、1～3日過ぎても問題ないです。ただ、買ってから冷蔵庫へ入れるまでの過程で時間かかかり過ぎたり、車の中などにおいていたら、話は別です。正しい保存方法ならば、数日過ぎても使用できます。

【豆腐の賞味期限】消費期限は、過ぎたら捨てよう

お弁当や洋生菓子など、長い期間保存がきかない食品に表示してあります。開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、食べても安全な期限を示しています。消費期限内に食べるようにしましょう。

【豆腐の賞味期限】賞味期限って？

ハム・ソーセージやスナック菓子、缶詰など冷蔵や常温で保存がきく食品に表示してあります。
開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、おいしく食べられる期限を示しています。賞味期限内においしく食べましょう。ただし、賞味期限を過ぎても食べられなくなるとは限りません。

【豆腐の賞味期限】できれば、賞味期限内に食べる

他の食材に比べて、豆腐の賞味期限は短いイメージがありますよね。普通にスーパーで売られている豆腐の賞味期限は、およそ４～６日くらいです。明記されている賞味期限が正しいので、それまでには食べきるようにしましょう。

【豆腐の賞味期限】少量パックもおすすめ

スーパーの豆腐は、ほとんどが菌が繁殖しやすい状態にあります。ですので賞味期限が短めになっているのです。一度開封した豆腐は、賞味期限に限らず早めに使い切りましょう。また、少量ずつ食べたい人には、使いきりパックなど便利なタイプもありますので、自分の食べ方に合ったサイズを選ぶようにしましょう。

【豆腐の賞味期限】普通のパック詰め豆腐の保存期間は、約５～７日

普通にパックにはいって売られている豆腐は、豆乳温めから凝固剤を入れ型に入れて固めた物で密閉されておらず菌が繁殖しやすいので消費期限が短くなっています。

【豆腐の賞味期限】豆腐の傷み具合の判断

豆腐は傷みやすい食材ですので食べる前には、注意して確認してみましょう。参考までに豆腐が傷んでくる・劣化してくると見られる症状は、下記の通りです。
①変な匂いがしないか確認する
②豆腐が黄色に変色している
③酸っぱい味がする

食べるのを控える

豆腐の消費期限がきれていて、傷んでいる症状が見られた場合には、食べるのを控えたほうが良いでしょう。もし若干の変色等で大丈夫・食べれると自己判断した場合でも必ず熱処理してから食べてください。

豆腐の賞味期限が過ぎても、一応食べられる

いかがでしょうか？スーパーで売られている豆腐の賞味期限は、およそ４～６日くらいです。できれば賞味期限内に食べるのが理想ですが、なかなかできない場合もあるでしょう。ご自宅で食べるのであれば、未開封でも賞味期限過ぎて数日程度ならば食べられます。その際、できれば加熱調理するなどの工夫をしましょう。